Summary
Según la analista Packaged Facts el mercado hispano totalizará 7,000 millones de dólares en ventas en 2009, a los que se sumarán los 4,000 millones del asiático, cuyos productos culinarios también estarán representados en la exposición All Asia Food, que transcurrirá en paralelo a la de los productos latinos.
Mario Ortiz, de la distribuidora Ques-Mex, que participará como expositor en el evento, señala que 2008 fue un año pésimo. "Nuestras ventas bajaron en torno al 50%", dice Ortiz, comentando que 2009 va evolucionando de forma más positiva, aunque sin alcanzar aún un sólido nivel de ventas."Creemos que la pequeña inversión de tiempo y dinero compensará con creces a los visitantes", dice [Liz Plizga], enfatizando que los restaurantes de California celebren su conferencia bajo el mismo techo y simultáneamente, lo que incrementará las oportunidades de conexión y colaboración entre los distintos grupos de profesionales involucrados en esta industria.See the full content of this document
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Comida Latina Alivia La Crisis
Con recesión y todo, la salsa sigue desplazando al ketchup, y las tortillas sustituyendo al pan, mientras que el cilantro y el aguacate son ya indispensables en muchas de las cocinas del país.
Por eso la edición de Expo Comida Latina que tendrá lug...See the full content of this document
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