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Uno que conoce mucho de tacos es José Rodríguez, quien junto a su familia tiene desde hace ocho años una taquería en la ciudad de South Gate. En ese negocio la gente entra y sale con unas bolsas blancas llenas de tacos, además de otros antojitos mexicanos; según cuenta, sólo para los tacos de asada preparan 600 libras de carne a la semana.
"En una época tuve tres negocios, pero la situación económica y el cansancio me hicieron recapacitar y quedarme sólo con éste, que fue el primero que abrí", dice el empresario originario de Durango, quien antes de convertirse en taquero, trabajó la tierra, fue electricista y ganó reputación haciendo pizzas.Cada región de México le ha puesto "crema" a sus tacos; en otras palabras, le han dado a sus tacos características diferentes. A continuación les contaremos de algunos de los más populares.See the full content of this document
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Su Majestad El Taco
Un manjar del pueblo que engalana la mesa de los comensales, con muchas variedades y una forma muy peculiar de comerlo
El taco ha existido desde que la tortilla hizo su aparición en la época prehispánica. Es el manjar popular de la cocina mexicana, qu...See the full content of this document
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